投资额

此处投资额包含了创业费、保证金、管理费、设备费、房租、装修费、广告宣传、开店费用等前期徐投入费用的总额。

毛利率

是毛利（售价-食材成本）与销售收入的百分比。餐饮毛利在30%-70%之间，每个行业毛利率情况均会不同。

人工成本

是店内员工工资的综合，可依据当地员工工资情况而定。 人工成本=员工数量*员工工资

回本周期

指创业者收回初期投资所需时间。 回本周期=项目总投资/预估月利润 月估利润=毛利率*预估月营业额-房租-人工成本-水电煤杂 月天数按照30天计算

水电煤杂

是指水费、电费、燃气费和其他杂费的总额。